Description
Croquettes de thon aux herbes fraîches, dorées à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 boîtes de thon égoutté
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel
- Poivre
- Huile végétale
Préparation
- Égoutter le thon et le placer dans un bol
- Ajouter l’œuf, la chapelure, les herbes, le sel et le poivre
- Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène
- Former des petites croquettes régulières
- Faire chauffer l’huile à feu moyen
- Cuire les croquettes 3 à 4 minutes par face
- Égoutter sur papier absorbant
- Servir chaud
Notes
- La chapelure panko apporte plus de croustillant
- Cuisson possible au four à 200 °C pendant 15 à 20 minutes
- Réchauffage conseillé au four
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Apéritif / Plat principal léger
- Method: Friture à la poêle
- Cuisine: Française
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