Description
Croquettes de pommes de terre maison garnies de viande hachée parfumée, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, idéales en entrée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de purée de pommes de terre
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
- 200 g de viande hachée
- 1 carotte râpée
- 1 oignon haché
- 3 gousses d’ail
- Poivre noir
- Gingembre en poudre
- Coriandre en poudre
- Piment en poudre
- Ras el hanout
- Persil et coriandre
- Huile de friture
Préparation
- Préparer la purée de pommes de terre et l’assaisonner
- Faire revenir l’oignon, l’ail et la viande hachée avec les épices
- Façonner les croquettes avec la purée et la farce
- Frire les croquettes jusqu’à dorure
Notes
- Servir bien chaud
- Accompagner d’une salade ou d’une soupe
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Friture
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 1 croquette
- Calories: 220
- Sugar: 2 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 55 mg
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