Description
Sandwich chaud au saumon fumé, crème fraîche et fromage fondant, inspiré du croque-monsieur, prêt en moins de 30 minutes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 tranches de pain de mie épais ou pain de campagne
- 100 g de saumon fumé finement tranché
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Quelques brins d’aneth frais ciselés
- 30 g de beurre
- Sel et poivre
- 1 citron pour le service
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol.
- Ajouter le saumon fumé coupé en morceaux et l’aneth ciselé.
- Beurrer une face de chaque tranche de pain.
- Garnir deux tranches côté non beurré avec le mélange au saumon.
- Ajouter le fromage râpé puis refermer avec les autres tranches, face beurrée vers l’extérieur.
- Déposer sur une plaque et enfourner 10 à 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Laisser reposer quelques minutes, couper et servir avec du citron.
Notes
- Choisir un pain épais pour une meilleure tenue à la cuisson.
- Servir immédiatement pour conserver le croustillant.
- Réduire le fromage et utiliser une crème allégée pour une version plus légère.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Déjeuner
- Method: Four
- Cuisine: Française, Scandinave
Nutrition
- Serving Size: 1 croque
- Calories: 520
- Sugar: 5
- Sodium: 780
- Fat: 32
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 3
- Protein: 28
- Cholesterol: 75
Mots clés: Croque-Norvégien Saumon, smoked salmon sandwich, lunch rapide, croque monsieur variation, diner léger, fish recipe, fromage