Description
Poulet rôti croustillant à la peau dorée et à la chair juteuse.
Ingrédients
4–5 lb de morceaux de poulet avec peau
2 c. à soupe de sel kasher
1 ½ c. à café de levure chimique
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à café de paprika fumé
½ c. à café de poivre noir
½ c. à café d’oignon en poudre
½ c. à café de thym séché
¼ tasse de beurre végétal Crock Homestyle™ fondu
Préparation
1. Sécher le poulet avec du papier absorbant.
2. Mélanger le sel, la levure et les épices.
3. Frotter le mélange sur tout le poulet.
4. Réfrigérer à découvert pendant 30 min minimum.
5. Préchauffer le four à 425°F (220°C).
6. Verser la moitié du beurre fondu sur le poulet.
7. Rôtir 35-45 min jusqu’à dorure.
8. Badigeonner du reste du beurre à mi-cuisson.
9. Griller 2 min pour une peau extra croustillante.
10. Laisser reposer 5 min avant de servir.
Notes
Le séchage au réfrigérateur est crucial pour une peau croustillante.
Tu peux ajouter du citron et du romarin pour une touche fraîche.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 45 min
- Category: Plat principal
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410
- Sugar: 0g
- Sodium: 820mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 42g
- Cholesterol: 110mg
Mots clés: Crispy Roasted Chicken, Poulet rôti, Recette Poulet