Description
Crêpes ultra fondantes inspirées d’une recette traditionnelle, simples, rapides et moelleuses.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 210 g de farine blanche
- 40 g de crème liquide
- 6 c. à s. de Grand Marnier ou 1 c. à s. de vanille liquide ou 3 c. à s. de rhum ambré
- 1/2 litre de lait demi-écrémé
- 1 c. à c. d’huile
- Beurre doux pour la cuisson
Préparation
- Mélanger le sucre, le sucre vanillé et les œufs.
- Ajouter la crème liquide, le Grand Marnier et l’huile.
- Verser la farine puis mélanger grossièrement.
- Ajouter le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Passer au chinois ou mixer si des grumeaux persistent.
- Beurrer légèrement une poêle chaude.
- Verser une louche de pâte et cuire quelques minutes de chaque côté.
- Répéter avec le reste de la pâte.
Notes
- Pour une version salée : remplacer le sucre par une pincée de sel.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 90
- Sugar: 5
- Sodium: 50
- Fat: 3
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 0.5
- Protein: 3
- Cholesterol: 35
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