Description
Craquelins betterave croustillants aux noix, parfaits pour l’apéritif ou une collation saine et savoureuse.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 grosse betterave crue (250 g)
- 150 g de noix hachées
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Râper finement la betterave.
- Mélanger les noix, les graines de sésame, le paprika et le sel.
- Ajouter la betterave râpée et l’huile d’olive.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur 3 mm d’épaisseur.
- Découper les craquelins selon les formes souhaitées.
- Cuire environ 20 minutes jusqu’à légère coloration.
- Laisser refroidir complètement sur une grille avant de servir.
Notes
- Servir avec du houmous ou une tartinade au fromage frais.
- Conserver dans une boîte hermétique jusqu’à 7 jours.
- Quelques minutes au four redonnent du croustillant.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 220
- Sugar: 5
- Sodium: 180
- Fat: 18
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 0
Mots clés: craquelins betterave, biscuits salés, noix, snack nutritif, croustillant