Description
Une boisson chaude, crémeuse et réconfortante pour affronter l’hiver en douceur ! Grâce à la mijoteuse, profitez d’un chocolat chaud délicieusement fondant, idéal pour partager un moment convivial entre amis ou en famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de chocolat noir (en morceaux ou en pistoles)
- 1,5 L de lait entier (ou lait végétal selon préférence)
- 250 ml de crème liquide
- 100 g de sucre (ajustable selon le goût)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
- Optionnel : guimauves, crème fouettée, sauce caramel
Préparation
- Préparer les ingrédients : Hacher le chocolat si nécessaire et rassembler tous les éléments.
- Mélanger dans la mijoteuse : Verser le lait, la crème, le sucre, la vanille, la cannelle et la pincée de sel. Ajouter le chocolat en morceaux.
- Cuisson lente : Régler la mijoteuse sur feu doux et laisser cuire environ 2 heures en mélangeant toutes les 30 minutes pour éviter que le chocolat ne colle au fond.
- Lisser et servir : Une fois le chocolat complètement fondu et le mélange homogène, fouetter légèrement pour une texture encore plus onctueuse.
- Garnir et déguster : Verser dans des tasses, ajouter de la crème fouettée, des guimauves ou un filet de sauce caramel selon les envies.
Notes
1️⃣ Remuer régulièrement : Mélangez toutes les 30 minutes pour éviter que le chocolat ne colle au fond de la mijoteuse et garantir une texture homogène.
2️⃣ Utiliser du chocolat de qualité : Préférez du chocolat noir avec au moins 60 % de cacao pour une saveur riche et intense.
3️⃣ Garder au chaud sans surcuire : Une fois prêt, réglez la mijoteuse sur « maintien au chaud » pour éviter que le chocolat ne brûle ou ne devienne trop épais.
- Temps de préparation: 5
- Temps de cuisson : 2 h