Description
Courgettes sautées à l’ail et au parmesan, une recette rapide, parfumée et croquante.
Ingrédients
ÉCHELLE
2 courgettes
3 gousses d’ail
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 échalote
20 g de noisettes
15 g de parmesan
2 c. à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
Préparation
1. Lavez et coupez les courgettes en cubes.
2. Émincez l’ail et l’échalote.
3. Faites chauffer l’huile et ajoutez ail, courgettes et sel pendant 4 minutes à feu vif.
4. Ajoutez les noisettes et l’échalote, poursuivez 2 minutes.
5. Coupez le feu, ajoutez le parmesan et le citron.
6. Servez immédiatement.
Notes
Ne pas dépasser 6 minutes de cuisson pour garder le croquant.
Ajouter du piment d’Espelette pour une version relevée.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Légumes
- Method: Sauteuse
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 110
- Sugar: 3
- Sodium: 120
- Fat: 8
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 5
Mots clés: courgettes sautées à l’ail et au parmesan