Description
Courgettes rondes farcies à la viande hachée, mozzarella et basilic. Une recette familiale inspirée des saveurs méditerranéennes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 courgettes rondes moyennes
- 400 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon jaune
- 200 g de pulpe de tomate
- 125 g de mozzarella
- 40 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 10 feuilles de basilic frais
- 1 pincée de piment doux
- Sel
- Poivre noir
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les courgettes, couper les chapeaux et les évider délicatement.
- Hacher la chair des courgettes et réserver.
- Saisir la viande seule dans une poêle chaude puis réserver.
- Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à légère coloration.
- Ajouter la chair des courgettes, la tomate, le piment, le sel et le poivre.
- Incorporer la viande puis laisser mijoter 15 minutes.
- Ajouter la chapelure si nécessaire pour épaissir.
- Hors du feu, mélanger le basilic, la mozzarella et la moitié du parmesan.
- Garnir les courgettes avec la farce.
- Saupoudrer du reste de parmesan.
- Cuire au four pendant 40 minutes et servir chaud.
Notes
- Ajouter des olives noires ou des câpres pour une saveur méditerranéenne.
- Remplacer le bœuf par de l’agneau ou de la chair à saucisse selon les goûts.
- Conserver jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 55 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 6
- Sodium: 520
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 27
- Cholesterol: 75
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