Description
Courgettes farcies au bœuf maigre, cuites au four, parfumées aux herbes et servies avec du riz pour un repas équilibré.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 courgettes
- 400 g de bœuf haché 5 % MG
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 branches de thym
- 8 feuilles de basilic
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 200 g de riz basmati
- 200 g de coulis de tomates
- 30 g de parmesan
- 4 brins de persil
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Lavez et coupez les courgettes en deux, puis évidez-les.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Faites revenir l’oignon, l’ail et la chair des courgettes dans l’huile.
- Ajoutez le bœuf haché et les herbes, puis mélangez.
- Garnissez les courgettes avec la farce.
- Versez le coulis de tomates et enfournez 40 minutes.
- Ajoutez le parmesan en fin de cuisson.
- Cuisez le riz selon les indications.
- Servez les courgettes avec le riz et le persil.
Notes
- Choisissez un bœuf maigre pour une texture légère.
- Servez immédiatement après cuisson pour plus de fondant.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 courgette farcie
- Calories: 420
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 85 mg
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