Description
La Coupe Fraises Mascarpone est un dessert frais et onctueux qui marie la douceur des fraises mûres à la richesse du mascarpone. Présentée en verrines, elle allie textures légères et visuelles élégantes, parfaite pour un repas estival, un goûter raffiné ou un dessert de dernière minute. Facile à personnaliser, elle s’adapte aux saisons et aux préférences alimentaires.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de fraises fraîches
- 150 g de mascarpone
- 100 ml de crème fraîche liquide (35 % MG)
- 40 g de sucre glace
- 8 biscuits spéculoos
- Fraises entières ou en tranches
- Feuilles de menthe fraîche
Préparation
- Lavez les fraises et retirez leurs tiges.
- Coupez-les en petits morceaux et réservez-en quelques-unes pour la décoration. Si désiré, ajoutez une cuillère à soupe de sucre pour les faire légèrement macérer.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone avec la crème fraîche liquide.
- Ajoutez le sucre glace et fouettez doucement jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement aérée.
- Émiettez les spéculoos et déposez une fine couche au fond des verrines.
- Ajoutez une couche de fraises en morceaux.
- Recouvrez d’une couche généreuse de crème mascarpone.
- Répétez les couches si nécessaire en terminant par la crème.
- Disposez quelques fraises entières ou en tranches sur le dessus.
- Ajoutez une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur et de couleur.Placez les coupes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Notes
Vous pouvez varier les fruits (framboises, myrtilles, mangue) selon la saison.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature.
Préparez à l’avance pour une texture plus ferme et un goût plus prononcé.a
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : Aucun
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française – Influence italienne
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