Description
Cookies façon petits pots de terre garnis de ganache chocolat et décorés de carottes en pâte d’amande, parfaits pour Pâques.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de sucre roux
- 250 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 1 œuf
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de pépites de chocolat
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de crème fraîche liquide
- 4 biscuits Oreo sans garniture
- 80 à 100 g de pâte d’amande
- Colorant alimentaire orange
Préparation
- Mélanger les sucres, la farine et la levure.
- Ajouter l’œuf battu et le beurre fondu puis incorporer les pépites de chocolat.
- Réfrigérer la pâte pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Répartir la pâte dans des moules à mini muffins et creuser le centre.
- Cuire environ 12 minutes.
- Former un creux à la sortie du four avec une petite verrine et laisser refroidir.
- Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat haché puis mélanger.
- Remplir les cavités de ganache.
- Réduire les Oreo en poudre et répartir sur la ganache.
- Colorer la pâte d’amande en orange et façonner des carottes.
- Planter les carottes dans les cookies.
Notes
- Respecter le temps de repos au froid pour éviter que la pâte ne s’étale.
- Remplir les cookies seulement lorsqu’ils sont froids.
- Conserver au réfrigérateur et sortir avant dégustation.
- Temps de préparation: 40 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 210
- Sugar: 14 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 25 mg
Mots clés: Cookies carotte Pâques, dessert trompe l'oeil, cookies pot de fleur, gâteau rigolo enfants, recette biscuit carotte, goûter original