Description
Confiture rhubarbe thym maison, facile et rapide à préparer, avec une saveur acidulée et parfumée idéale pour les tartines et desserts.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 kg de rhubarbe
- 800 g de sucre pour confiture
- 1 bouquet de thym frais
Préparation
- Ficeler quelques brins de thym frais
- Éplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux
- Mettre la rhubarbe, le sucre et le thym dans une casserole
- Porter à ébullition et cuire 7 minutes dès les premiers frémissements en remuant
- Retirer le thym après cuisson
- Verser immédiatement dans des pots stérilisés et fermer
Notes
- Ne pas trop cuire pour conserver une bonne texture
- Ajouter un filet de citron si souhaité
- Adapter la quantité de thym selon l’intensité désirée
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 7 minutes
- Category: Confiture
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 50 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
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