Description
Une confiture maison à base de mûres sauvages, aussi simple que savoureuse. Deux ingrédients, un peu de cuisson, et vous obtenez un concentré d’été à tartiner sur du pain, à intégrer dans vos desserts ou à offrir fièrement.
Ingrédients
-
1 kg de mûres bien mûres (sauvages si possible)
-
1 kg de sucre spécial confiture (type Confisuc)
Préparation
-
Stériliser les pots dans de l’eau bouillante. Égoutter à l’envers sans essuyer.
-
Écraser les mûres selon la texture souhaitée.
-
Mélanger les mûres et le sucre dans une bassine à confiture. Laisser reposer pour dissoudre le sucre.
-
Porter à ébullition à feu vif, cuire 5 min en remuant. Écumer si nécessaire.
-
Remplir les pots stériles avec la confiture chaude, fermer et retourner immédiatement.
-
Laisser refroidir les pots tête en bas.
Notes
Tamiser les mûres pour une texture sans grains.
Une goutte de jus de citron intensifie la saveur.
Vérifier la prise avec une assiette froide : si la confiture fige, c’est prêt.
Se conserve plusieurs mois à température ambiante si le pot est bien fermé.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Française
Mots clés: confiture de mûres, confiture maison, recette facile, mûres sauvages, tartines, conserve d’été, sans gluten