Description
Concombres farcis au thon, une entrée froide fraîche et légère, sans cuisson, idéale en été ou pour un apéritif léger. Le concombre croquant s’associe à une farce onctueuse au thon, citronnée et parfumée aux herbes.
Ingrédients
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2 concombres
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1 grosse boîte de thon au naturel
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2 petits suisses 0 %
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1 échalote finement ciselée
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Ciboulette fraîche ciselée
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Jus d’un demi-citron jaune
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Sel
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Poivre
Préparation
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Laver et peler les concombres.
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Couper les concombres en deux, puis encore en deux dans le sens de la longueur.
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Retirer les graines à l’aide d’une petite cuillère pour former des cavités.
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Égoutter soigneusement le thon.
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Émietter le thon dans un saladier.
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Ajouter les petits suisses, le jus de citron, l’échalote et la ciboulette.
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Saler, poivrer et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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Garnir les tronçons de concombre avec la farce au thon.
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Réserver au réfrigérateur avant de servir.
Notes
Servir très frais pour une meilleure texture.
Peut se présenter en entrée ou en bouchées apéritives.
À consommer dans les 24 heures pour éviter que le concombre ne rende trop d’eau.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
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