Description
Gâteau fondant à la noix de coco, à la texture crémeuse et fraîche, idéal en dessert à partager bien froid.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 140 g de sucre
- 80 g de Maïzena
- 500 ml de lait
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 150 g de mascarpone
- 1 poignée de noix de coco râpée
Préparation
- Verser le sucre et la Maïzena dans une casserole.
- Ajouter le lait, le lait de coco et la vanille liquide.
- Faire chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement.
- Lorsque la préparation commence à bouillir, baisser le feu et poursuivre la cuisson 3 minutes.
- Incorporer le mascarpone hors du feu.
- Verser la crème dans un moule huilé ou en silicone.
- Placer au réfrigérateur au minimum 7 heures ou toute une nuit.
- Démouler délicatement et parsemer de noix de coco râpée avant dégustation.
Notes
- Utiliser un moule de 16 cm pour les quantités indiquées.
- Pour un moule de 24 cm, doubler les proportions.
- Se déguste très frais pour une texture parfaite.
- Temps de préparation: 8 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Stovetop chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg
Mots clés: Coconut Fondant Cake, gâteau fondant, gâteau noix de coco, dessert coco, moist coconut cake