Description
Ce clafoutis de figues au miel est un dessert maison irrésistible qui capture toute la douceur de la fin d’été. Facile à réaliser, il associe la tendresse des figues fraîches à la rondeur du miel dans une pâte légère et fondante. Servi tiède ou froid, il est parfait pour un goûter, un brunch ou un dessert sans chichi.
Ingrédients
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6 figues fraîches
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60 g de farine (1/2 tasse)
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3 œufs
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60 g de sucre en poudre (1/3 tasse)
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30 cl de lait (1 1/4 tasse)
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30 g de beurre (2 c. à soupe)
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2 c. à soupe de miel liquide (pour cuisson)
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1 c. à soupe de miel liquide (pour napper)
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (350°F).
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Lavez et coupez les figues en quartiers.
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Faites revenir les figues quelques minutes dans une poêle avec 2 c. à soupe de miel.
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Beurrez un plat à gratin et disposez-y les figues.
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Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez le sucre, puis la farine.
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Incorporez le lait progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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Versez la pâte sur les figues dans le plat.
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Enfournez 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.
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Servez tiède avec un filet de miel.
Notes
Pour plus de parfum, ajoutez une pincée de vanille ou de cannelle.
Des amandes effilées sur le dessus ajoutent du croquant.
Le clafoutis peut se cuire en version individuelle pour une présentation élégante.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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