Description
Clafoutis aux abricots facile, moelleux et parfumé, parfait pour un dessert familial gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g d’abricots
- 100 g de farine
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 4 œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 2 pincées de sel
- 25 g de beurre fondu
- Beurre pour le moule
- 250 ml de lait
- 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide
- Sucre glace ou sucre vanillé pour servir
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les abricots en deux et retirer les noyaux.
- Beurrer le moule puis disposer les abricots.
- Faire fondre le beurre.
- Fouetter les œufs avec le sucre, la vanille et le sel.
- Ajouter la farine et la levure.
- Incorporer le beurre fondu puis le lait.
- Verser la pâte sur les abricots.
- Cuire environ 45 minutes jusqu’à légère coloration.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
- Choisir des abricots bien mûrs pour plus de saveur.
- Les abricots surgelés peuvent être ajoutés sans décongélation.
- Ajouter des amandes effilées pour une texture croustillante.
- Le clafoutis se déguste tiède ou froid.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 265
- Sugar: 24
- Sodium: 120
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 41
- Fiber: 2
- Protein: 7
- Cholesterol: 98
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