Description
Laissez-vous séduire par ce délicieux clafoutis aux pommes, un dessert classique français simple et gourmand. Avec sa texture fondante et ses morceaux de pommes dorés, il est parfait pour accompagner un goûter familial ou une fin de repas réconfortante.
Ingrédients
Pour le clafoutis :
- 3 pommes (Golden ou Granny Smith)
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 30 g de beurre fondu
- 250 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
- Cannelle (facultatif)
Pour la finition :
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Préparation
1️⃣ Préparation des pommes
Épluchez et coupez les pommes en fines tranches ou petits dés. Vous pouvez les faire revenir dans un peu de beurre et de cannelle pour encore plus de saveur.
2️⃣ Préparation de la pâte
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien. Incorporez le lait, le beurre fondu et une pincée de sel.
3️⃣ Assemblage
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez généreusement un moule. Disposez les pommes au fond du moule, puis versez la pâte par-dessus.
4️⃣ Cuisson
Enfournez pendant environ 35-40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pâte soit ferme au toucher.
5️⃣ Présentation
Laissez tiédir, saupoudrez de sucre glace et servez tiède ou froid selon vos préférences.
Notes
1️⃣ Choisissez les bonnes pommes 🍏 – Utilisez des variétés adaptées comme les Golden pour une texture fondante ou les Granny Smith pour une légère acidité qui contraste bien avec la douceur de la pâte.
2️⃣ Préparez les pommes correctement 🔪 – Coupez les pommes en tranches fines ou en dés et, pour plus de saveur, faites-les revenir légèrement avec du beurre et une pincée de cannelle avant de les ajouter dans le moule.
3️⃣ Maîtrisez la cuisson ⏳ – Préchauffez le four à 180°C et assurez-vous que le clafoutis est bien doré et ferme au toucher avant de le sortir. Laissez-le tiédir légèrement avant de servir pour une texture parfaite.
- Temps de préparation: 15 MIN
- Temps de cuisson : 35 MIN