Description
Chou-fleur entier rôti au beurre, doré au four, tendre à cœur et parfumé à l’ail et au citron, servi comme plat végétarien ou accompagnement.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 chou-fleur entier
- 60 g de beurre
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel
- Poivre
- Herbes fraîches
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C
- Retirer les feuilles et égaliser la base du chou-fleur
- Rincer et sécher soigneusement le chou-fleur
- Faire fondre le beurre à feu doux
- Ajouter l’ail et chauffer jusqu’à parfumé
- Incorporer le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre
- Placer le chou-fleur dans un plat allant au four
- Badigeonner généreusement avec le beurre parfumé
- Cuire 30 à 40 minutes en arrosant à mi-cuisson
Notes
- Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours
- Réchauffer au four à 180 °C pendant 10 à 15 minutes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 6 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg
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