Description
Chou-fleur rôti au four avec parmesan doré, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, idéal en accompagnement ou en plat végétarien.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 gros chou-fleur (environ 1 kg)
- 70 g de parmesan fraîchement râpé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- Sel fin
- Poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Nettoyer le chou-fleur et le couper en fleurettes régulières.
- Sécher soigneusement les fleurettes.
- Mélanger l’huile d’olive, le parmesan et les épices.
- Enrober uniformément le chou-fleur avec la préparation.
- Disposer les fleurettes sur une plaque en une seule couche.
- Cuire au four 20 à 25 minutes jusqu’à coloration dorée.
- Servir immédiatement.
Notes
- Bien sécher le chou-fleur pour un résultat croustillant.
- Ne pas surcharger la plaque de cuisson.
- Servir chaud, le croustillant diminue en refroidissant.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 235
- Sugar: 3 g
- Sodium: 380 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 25 mg
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