Description
Les cheese naans, délicieux pains moelleux au fromage, sont parfaits pour accompagner vos currys ou à savourer seuls en snack. Ils allient la tradition indienne et la gourmandise du fromage fondu.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de farine
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel et de sucre
- 3 portions de Vache qui rit ou Kiri
- 50 g de gruyère râpé (optionnel)
Préparation
- Préparez la pâte : Mélangez la farine, le sel, le sucre, et la levure chimique. Ajoutez le yaourt et l’huile, puis pétrissez avec un peu d’eau tiède pour obtenir une pâte souple. Laissez reposer 1 heure.
- Façonnez les naans : Divisez la pâte en boules, aplatissez-les, ajoutez du fromage au centre, et refermez. Aplatissez doucement pour former un disque.
- Cuisson à la poêle : Faites chauffer une poêle et cuisez chaque naan 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Badigeonnez de beurre fondu avant de servir.
Notes
On peut varier les fromages : cheddar, mozzarella, brie, Philadelphia…
Ajoutez coriandre, ail, épices ou graines de sésame pour personnaliser.
La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur.
Se congèlent très bien une fois cuits.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de repos: 1 heure
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Pain et Snack
- Method: Cuisson à la poêle ou au four
- Cuisine: indiennes
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