Description
Un gâteau moelleux, épicé et fondant, garni d’un glaçage onctueux au Philadelphia. Ce carrot cake à l’américaine est une explosion de douceur et de parfums, parfait pour Pâques, un goûter, ou tout moment où vous voulez faire plaisir avec un dessert convivial et savoureux.
Ingrédients
Pour le gâteau :
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272 g de farine de blé
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400 g de sucre en poudre
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1 c. à café de bicarbonate de soude
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1 c. à café de sel
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2 c. à café de cannelle moulue
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4 œufs
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225 g d’huile de tournesol
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8 carottes moyennes râpées
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1 c. à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage :
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226 g de fromage Philadelphia
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115 g de beurre doux ramolli
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453 g de sucre glace
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1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation
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Préchauffer le four à 175°C.
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Mélanger la farine, sucre, bicarbonate, sel et cannelle dans un grand bol.
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Battre les œufs et incorporer l’huile.
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Ajouter progressivement les ingrédients secs.
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Incorporer les carottes râpées et la vanille.
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Verser dans deux moules ronds ou un grand moule.
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Cuire 30–35 min. Laisser refroidir.
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Préparer le glaçage en fouettant tous les ingrédients.
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Glacer le premier gâteau, superposer le second, recouvrir du reste de glaçage.
Notes
Ajoutez des noix, raisins ou ananas pour plus de texture.
Le glaçage peut être parfumé au zeste d’orange.
Meilleur le lendemain après repos.
Se congèle sans glaçage.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Mots clés: carrot cake, gâteau aux carottes, dessert américain, glaçage Philadelphia, moelleux, brunch, goûter, recette facile