Description
Dessert léger et fruité composé d’une croûte aux flocons d’avoine, d’une garniture crémeuse au yogourt et d’une gelée de framboises fraîche et colorée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/4 tasse farine 6 céréales
- 1/4 tasse cassonade
- 1/4 tasse beurre fondu
- 1 cuillère à table gélatine en poudre
- 1/4 tasse eau
- 1 1/4 tasse purée de framboises sans pépins
- 1/2 tasse sucre
- 1 1/2 tasse yogourt nature
- 2 cuillères à thé gélatine
- 2 cuillères à table eau
- 1 1/4 tasse purée de framboises sans pépins
- 1/4 tasse sucre
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C et placer la grille au centre.
- Tapisser un moule carré de 20 cm de papier parchemin et beurrer les côtés.
- Mélanger les flocons d’avoine, la farine et la cassonade puis incorporer le beurre fondu.
- Presser la préparation dans le fond du moule.
- Cuire environ 15 minutes puis laisser refroidir.
- Faire gonfler la gélatine dans l’eau pendant 5 minutes.
- Chauffer 1/4 tasse de purée de framboises avec le sucre jusqu’à dissolution.
- Ajouter la gélatine et remuer environ 1 minute.
- Incorporer le reste de purée de framboises et le yogourt au fouet.
- Verser la garniture sur la croûte et réfrigérer environ 3 heures.
- Faire gonfler la gélatine de la gelée dans l’eau pendant 5 minutes.
- Chauffer 1/4 tasse de purée de framboises avec le sucre.
- Ajouter la gélatine et remuer 1 minute.
- Incorporer le reste de purée de framboises.
- Verser la gelée sur la garniture au yogourt.
- Réfrigérer environ 3 heures avant de couper en carrés.
Notes
- Pour obtenir 3 tasses de purée de framboises, décongeler environ 900 g de framboises surgelées, réduire en purée puis passer au tamis pour retirer les pépins.
- Attendre que la garniture au yogourt soit bien prise avant d’ajouter la gelée.
- Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four puis réfrigération
- Cuisine: Canadienne
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 160
- Sugar: 14 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg
Mots clés: carrés yogourt framboises, dessert framboise, gâteau yaourt, pâtisserie aux fruits, goûter facile