Description
Carrés aux fraises croustillants avec base sablée et garniture fruitée, parfait pour la saison des fraises.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 tasses (450 g) de fraises fraîches hachées
- ⅓ tasse (65 g) de sucre
- 2 c. à café de fécule de maïs
- ½ tasse (100 g) de sucre blanc
- 1 ½ tasses (225 g) de farine
- ½ c. à café de poudre à pâte
- 2 pincées de sel
- 1 œuf battu
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- ½ tasse (125 g) de beurre en morceaux
- Sucre à glacer pour saupoudrer
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C et préparer un moule carré de 20 cm avec papier parchemin.
- Mélanger les fraises hachées avec le sucre et la fécule de maïs puis réserver.
- Combiner le sucre, la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Ajouter l’œuf battu et la vanille puis mélanger.
- Incorporer le beurre en morceaux et mélanger jusqu’à obtenir une pâte grumeleuse.
- Presser la moitié de la pâte dans le moule.
- Étendre la garniture aux fraises.
- Émietter le reste de pâte sur le dessus.
- Cuire environ 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisser refroidir complètement avant de couper et saupoudrer de sucre glace.
Notes
- Laisser refroidir avant de couper pour des portions nettes.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à trois jours.
- Réchauffer légèrement pour retrouver le croustillant.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Canadienne
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 280
- Sugar: 22 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
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