Description
Carottes rôties au four aux épices avec une touche de miel, vinaigre balsamique et fêta émiettée, servies fondantes et parfumées.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 botte de carottes fanes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de mélange d’épices Loubia Safranée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- 50 g de fêta
- Sel de Guérande
- Persil frais ciselé
Préparation
- Retirer les fanes, laver et couper les carottes en deux dans la longueur
- Déposer les carottes dans un plat allant au four
- Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, les épices et le sel, puis mélanger
- Enfourner à 200 °C pendant 15 minutes
- Mélanger l’huile restante avec le vinaigre balsamique et le miel
- Badigeonner les carottes après 15 minutes de cuisson
- Poursuivre la cuisson 15 minutes à 160 °C
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau
- Dresser dans un plat, émietter la fêta et parsemer de persil
Notes
- Servir chaud en accompagnement
- Ajouter le persil juste avant le service
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 9
- Sodium: 420
- Fat: 11
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 4
- Protein: 5
- Cholesterol: 20
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