Description
Carottes rôties au miel fondantes et légèrement caramélisées au beurre noisette et à l’ail. Un accompagnement facile, rapide et économique pour toute la famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de carottes nouvelles
- 60 g de beurre doux
- 4 gousses d’ail émincées
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 pincées de poivre noir
- 1/2 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de persil haché ou de thym
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez les carottes, retirez les fanes et coupez-les en deux ou trois morceaux.
- Faites chauffer une poêle allant au four à feu moyen.
- Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il mousse et devienne doré pour obtenir un beurre noisette.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir quelques secondes.
- Ajoutez les carottes et mélangez pour bien les enrober de beurre.
- Ajoutez le sel, le poivre, le miel et le persil ou le thym puis mélangez.
- Transférez la poêle au four et laissez rôtir 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres et légèrement caramélisées.
Notes
- Surveillez le beurre pour éviter qu’il ne brûle.
- Coupez les carottes en morceaux réguliers pour une cuisson homogène.
- Servez immédiatement pour conserver leur texture fondante et brillante.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 12 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 45 mg
Mots clés: carottes rôties au miel, recette économique, ail, légumes au four, accompagnement