Description
Cake salé grec aux épinards et à la feta, inspiré de la spanakopita, parfait pour un repas méditerranéen ou un pique-nique.
Ingrédients
200 g d’épinards frais
100 g de feta
180 g de farine
3 œufs
12 cl de lait demi-écrémé
10 cl d’huile d’olive
80 g de gruyère râpé
1 sachet de levure chimique
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites revenir les épinards dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 3 minutes, puis égouttez-les.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
4. Ajoutez la farine et la levure, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Incorporez les épinards, la feta coupée en dés et le gruyère râpé.
6. Versez la pâte dans un moule huilé.
7. Enfournez pendant 50 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré.
8. Laissez tiédir avant de démouler et dégustez.
Notes
Servez tiède ou froid. Se conserve 3 jours au réfrigérateur, ou peut être congelé en tranches. Réchauffez quelques minutes au four avant dégustation.
- Temps de préparation: 20min
- Temps de cuisson : 50min
- Category: Cake salé
- Method: Four
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 265
- Sugar: 2g
- Sodium: 290mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: cake spanakopita, cake salé grec, épinards et feta, recette méditerranéenne