Description
Un cake salé moelleux, parfait pour les apéritifs, brunchs ou déjeuners sur le pouce. Facile, rapide, personnalisable et toujours délicieux, il devient vite un indispensable de la cuisine du quotidien.
Ingrédients
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200 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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3 œufs
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7 cl d’huile d’olive
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10 cl de lait
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100 g de lardons
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100 g de dés de jambon
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1 tomate en dés
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60 g d’olives vertes dénoyautées
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1 c. à soupe de basilic frais
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1 noisette de beurre (pour le moule)
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Sel et poivre
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C.
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Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs un par un, puis l’huile et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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Faites revenir les lardons à sec à la poêle.
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Ajoutez les lardons, jambon, tomate, olives tranchées et basilic à la pâte. Mélangez bien.
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Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
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Enfournez pendant 40 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche.
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Laissez tiédir avant de démouler et servir.
Notes
Ajoutez du fromage râpé, des herbes ou des légumes pour varier.
Peut se congeler en tranches.
Version mini possible en moules à muffins.
Meilleur le lendemain pour plus de saveurs.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Category: Entrée, Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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