Description
Cake salé aux épinards et à la feta, à la texture moelleuse et au goût équilibré, adapté aux repas simples, aux pique-niques et aux apéritifs.
Ingrédients
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180 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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3 œufs
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12 cl de lait demi-écrémé
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10 cl d’huile d’olive
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100 g de feta
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80 g de gruyère râpé
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200 g d’épinards crus
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Sel
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Poivre
Préparation
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Préchauffez le four à 180 °C et graissez un moule à cake.
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Mélangez la farine et la levure dans un saladier.
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Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive, puis assaisonnez.
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Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Lavez les épinards et faites-les cuire à la poêle sans ajout de matière grasse jusqu’à réduction.
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Hachez grossièrement les épinards et coupez la feta en petits dés.
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Ajoutez les épinards, la feta et le gruyère râpé à la pâte.
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Versez la préparation dans le moule.
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Enfournez et laissez cuire pendant 50 minutes.
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Laissez tiédir avant de démouler et de découper.
Notes
Égouttez soigneusement les épinards pour éviter l’excès d’humidité.
Attendez quelques minutes après la cuisson avant de trancher le cake.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Category: Cake salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Mots clés: cake salé, épinards, feta, apéritif, pique-nique, recette facile