Description
Un cake salé moelleux et fondant, garni d’oignons caramélisés et de fromage râpé, parfait pour les apéritifs gourmands, les pique-niques ou les repas sur le pouce. Simple à préparer, il offre un équilibre irrésistible entre douceur et caractère.
Ingrédients
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3 gros oignons
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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1 c. à soupe de sucre ou de miel
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3 œufs
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150 g de farine
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1 sachet de levure chimique (10 g)
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100 ml de lait
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80 ml d’huile végétale
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100 g de fromage râpé (Emmental, Comté ou Chèvre)
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Sel et poivre au goût
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à cake.
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Émincez les oignons et faites-les revenir à feu doux avec l’huile d’olive et le sucre (ou miel). Laissez caraméliser doucement pendant 15-20 minutes, en remuant. Salez et poivrez.
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Dans un bol, battez les œufs avec le lait et l’huile végétale.
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Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
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Incorporez les oignons caramélisés tiédis et le fromage râpé. Mélangez délicatement.
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Versez la préparation dans le moule à cake, lissez la surface et enfournez pour 40 à 45 minutes.
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Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler. Dégustez tiède ou froid.
Notes
Vous pouvez ajouter des dés de fromage de chèvre dans la pâte pour plus de fondant.
Variez avec des olives noires ou des lardons pour personnaliser la recette.
Pour une croûte dorée et croustillante, saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus avant cuisson.
Se conserve 3-4 jours au réfrigérateur ou se congèle en tranches.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Category: Entrées
- Method: Four
- Cuisine: Française
Mots clés: cake salé, oignons caramélisés, apéritif, recette facile, pique-nique, fromage, végétarien