Description
Ce cake poivron thon est un plat simple, équilibré et savoureux. Facile à préparer, il associe la douceur des poivrons à la richesse du thon pour un résultat moelleux et parfumé. Parfait pour un déjeuner rapide, un apéritif entre amis ou un pique-nique, ce cake salé se décline à l’infini selon vos envies.
Ingrédients
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150 g de thon en conserve (au naturel, égoutté)
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1 poivron rouge (ou mix de couleurs), coupé en petits dés
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3 œufs
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150 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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100 ml de lait
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80 ml d’huile d’olive
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Sel, poivre
Variantes :
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50 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
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10–12 olives noires ou vertes, coupées en rondelles
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Yaourt nature (en remplacement du lait)
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Farine sans gluten (pour une version adaptée)
Préparation
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Préparer les ingrédients : Égouttez et émiettez le thon. Lavez et découpez les poivrons en petits dés. Faites-les revenir à la poêle 5 minutes dans un peu d’huile.
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Préparer la pâte : Battez les œufs, puis ajoutez la farine et la levure. Incorporez le lait et l’huile jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
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Assembler : Ajoutez le thon et les poivrons à la pâte. Mélangez sans trop travailler.
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Cuire : Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
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Servir : Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez chaud, tiède ou froid.
Notes
Pour un goût plus intense, ajoutez des herbes comme du thym ou de l’origan.
Ce cake se congèle très bien, entier ou en tranches.
Ne surchargez pas la pâte avec trop d’ingrédients pour conserver sa texture aérée.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Category: Cake salé, plat principal, apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française, familiale
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