Description
Cake crumble fraises moelleux avec rhubarbe et crumble croustillant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 kg de rhubarbe
- 350 g de fraises
- 150 g de beurre
- 3 œufs
- 150 g de sucre de canne
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 12 cuillères à soupe de lait
- 150 g de farine de maïs
- 180 g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 25 g de beurre
- 25 g de poudre d’amande
- 1 pincée de cannelle
- 25 g de farine de maïs
- 25 g de sucre complet
Préparation
- Peler et couper la rhubarbe puis laisser macérer avec le sucre
- Laver et équeuter les fraises
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger œufs et sucre puis ajouter beurre, lait et vanille
- Incorporer farines et levure puis ajouter la rhubarbe
- Verser la pâte, ajouter les fraises et cuire 30 minutes
- Ajouter le crumble puis cuire encore 30 minutes
Notes
- Servir tiède pour plus de saveur
- Ajouter du zeste de citron pour plus de fraîcheur
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson : 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 580
- Sugar: 45
- Sodium: 120
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 5
- Protein: 8
- Cholesterol: 110
Mots clés: cake crumble fraises, gâteau moelleux, dessert printemps, rhubarbe