Description
Cake au chocolat moelleux préparé avec du skyr, rapide à réaliser, riche en protéines et plus léger qu’un cake classique, idéal pour un goûter ou un dessert sans excès.
Ingrédients
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200 g de chocolat noir pâtissier
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220 g de skyr nature
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3 œufs
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60 g de sucre en poudre
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25 g de farine de blé ou 20 g de maïzena
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25 g de poudre d’amandes
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½ sachet de levure chimique
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1 pincée de sel
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Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation
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Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et laisser tiédir.
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Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Ajouter le skyr et mélanger soigneusement.
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Incorporer le chocolat fondu.
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Ajouter la farine ou la maïzena, la poudre d’amandes, la levure et le sel.
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Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
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Verser la préparation dans un moule à cake.
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Enfourner à 180 °C pendant 25 minutes.
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Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
Laisser refroidir avant de découper pour une meilleure tenue.
Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir si souhaité.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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