Description
Le cake aux olives est un incontournable des apéritifs français. Moelleux et savoureux, il se prépare facilement et s’adapte à toutes les occasions avec une touche méditerranéenne.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 150 g d’olives vertes ou noires dénoyautées
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 12 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- 1 sachet de levure chimique
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine et la levure. Battez les œufs avec l’huile et le lait, puis incorporez aux ingrédients secs.
- Ajoutez le fromage râpé, sel, poivre, puis les olives coupées en rondelles.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Roulez les olives dans la farine : Pour éviter que les olives ne tombent au fond du cake pendant la cuisson, roulez-les légèrement dans la farine avant de les ajouter à la pâte.
- Ne mélangez pas trop la pâte : Une fois les ingrédients incorporés, mélangez doucement pour conserver la texture moelleuse du cake. Un mélange excessif rendrait le cake plus dense.
- Surveillez la cuisson : Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du cake. Si elle ressort propre, le cake est prêt.
- Temps de préparation: 15 mins
- Temps de cuisson : 45 mins