Description
Ce cake au poivron et thon est une délicieuse recette salée, facile à préparer et idéale pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger. Le poivron doux et coloré s’associe parfaitement au thon pour un plat savoureux, moelleux, riche en protéines et facile à adapter selon les goûts.
Ingrédients
-
1 poivron rouge (doux et savoureux)
-
1 boîte de thon au naturel (env. 150 g égoutté)
-
150 g de farine
-
1 sachet de levure chimique
-
3 œufs
-
100 ml d’huile d’olive
-
120 ml de lait
-
100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
-
Sel, poivre
-
(Optionnel) Herbes fraîches (persil, ciboulette)
Préparation
-
Préchauffez le four à 180°C.
-
Coupez le poivron en petits dés. Égouttez et émiettez le thon.
-
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
-
Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile et le lait.
-
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs.
-
Ajoutez le thon, le poivron et le fromage râpé. Mélangez bien.
-
Versez la pâte dans un moule à cake graissé.
-
Enfournez 40–45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
-
Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Remplacez le poivron par des courgettes ou des tomates séchées.
Remplacez le thon par du saumon, du tofu ou des champignons pour une version végétarienne.
Pour un cake plus léger : utilisez du yaourt à la place de l’huile, ou ajoutez des légumes râpés comme des carottes.
Peut être décliné en mini-muffins pour les apéritifs.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
- Category: Entrée, Plat salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: cake salé, poivron, thon, cake au thon, apéritif, pique-nique, recette rapide, cake moelleux, repas léger