Description
Un cake délicieusement parfumé à l’orange, moelleux et savoureux, parfait pour un goûter en famille ou pour accompagner une pause café. Simple, rapide et irrésistible !
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre ramolli
- 3 œufs
- 2 oranges (jus et zestes)
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Préparation des ingrédients : Sortez le beurre pour qu’il ramollisse. Pressez les oranges pour en extraire le jus et râpez les zestes.
- Préchauffez le four : Mettez-le à 180°C (thermostat 6).
- Mélange beurre et sucre : Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un.
- Incorporez la farine et la levure : Tamisez-les ensemble, puis ajoutez-les délicatement au mélange précédent.
- Ajoutez le jus et les zestes d’orange : Versez le jus d’orange et ajoutez les zestes, puis mélangez pour bien répartir les saveurs.
- Versez dans le moule : Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez-y la pâte. Lissez la surface.
- Cuisson : Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir : Attendez 10 minutes avant de démouler.
Notes
1️⃣ Use Fresh Orange Juice and Zest: Always opt for freshly squeezed orange juice and finely grated zest for an intense citrus flavor. Avoid bottled juice, as it lacks freshness and vibrancy.
2️⃣ Don’t Overmix the Batter: Mix the ingredients until just combined to keep your cake light and fluffy. Overmixing can result in a dense texture.
3️⃣ Temperature Matters: Ensure all ingredients, especially eggs and butter, are at room temperature. This helps the batter mix evenly for a smooth and consistent texture.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 35 min