Description
Un plat équilibré à base de cabillaud fondant, riz brun et haricots verts avec une sauce citronnée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pavé de cabillaud
- 70 g de riz brun
- 150 g de haricots verts
- 15 g de beurre
- 1 brin de persil
- 1 quartier de citron
- 1 càs d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Cuire le riz brun dans une eau bouillante salée puis égoutter
- Cuire les haricots verts 3 minutes puis égoutter
- Faire fondre le beurre avec le citron et assaisonner
- Cuire le cabillaud 2 à 3 minutes par face en arrosant
- Servir avec riz, haricots et persil
Notes
- Ne pas trop cuire le cabillaud
- Ajouter des zestes pour plus de goût
- Possibilité de remplacer le poisson
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 504
- Sugar: 3
- Sodium: 300
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 6
- Protein: 35
- Cholesterol: 70
Mots clés: cabillaud riz brun haricots verts, recette poisson équilibrée