Description
Cabillaud provençal au four avec tomates cerises, olives et herbes de Provence. Plat méditerranéen léger et parfumé.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 dos de cabillaud (150–200 g chacun)
- 250 g de tomates cerises
- 100 g d’olives dénoyautées
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les tomates cerises et émincer l’ail.
- Faire revenir l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajouter tomates et olives et cuire 3 à 4 minutes.
- Déposer le cabillaud sur les légumes.
- Assaisonner et parsemer d’herbes de Provence.
- Cuire au four 15 à 20 minutes jusqu’à chair opaque.
Notes
- Ne pas surcuire le poisson.
- Utiliser des tomates bien mûres.
- Servir immédiatement pour meilleure texture.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 70 mg
Mots clés: cabillaud provençal, poisson blanc, recette tomate, herbes de Provence, plat léger