Description
Cabillaud au four nappé d’une sauce crémeuse à la moutarde et au citron, léger, parfumé et facile à préparer.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 filets de cabillaud (150 g chacun)
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 150 ml de crème fraîche légère
- Jus d’un citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Aneth frais
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C
- Disposer les filets de cabillaud dans un plat légèrement huilé
- Mélanger la moutarde, la crème et le jus de citron
- Saler et poivrer la sauce
- Napper le cabillaud avec la préparation
- Enfourner pendant 18 à 20 minutes
- Parsemer d’aneth frais avant de servir
Notes
- Ne pas trop cuire le cabillaud pour préserver son moelleux
- Servir avec des légumes rôtis ou du riz nature
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 320
- Sugar: 3
- Sodium: 420
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
- Protein: 32
- Cholesterol: 85
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