Description
Filets de cabillaud cuits au four avec légumes fondants et sauce à la crème fraîche.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 filets de cabillaud
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de persil
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer et couper tous les légumes.
- Disposer les légumes dans un plat huilé.
- Assaisonner avec sel, poivre et thym.
- Déposer les filets de cabillaud sur les légumes.
- Mélanger crème, ail et persil.
- Répartir la crème sur le poisson.
- Ajouter le jus de citron.
- Cuire 25 minutes au four.
- Servir chaud.
Notes
- Ne pas trop cuire le cabillaud.
- Ajouter des tomates cerises pour plus de saveur.
- Servir avec riz ou pommes de terre vapeur.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 385
- Sugar: 6
- Sodium: 420
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 4
- Protein: 38
- Cholesterol: 105
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