Cabillaud au Four à la Moutarde et Crème Citronnée : Un Dîner Sain et Savoureux en Moins de 30 Minutes

Vous cherchez une idée de dîner rapide, sain et délicieux ? Ce cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée est la solution idéale. Avec sa sauce onctueuse et acidulée, ce plat de poisson ravira toute la famille, même les plus difficiles.

Pourquoi Vous Allez Adorer ce Cabillaud au Four à la Moutarde et Crème Citronnée

Ce plat est un véritable atout pour les soirs de semaine chargés. Le cabillaud, poisson maigre et riche en protéines, est sublimé par une sauce crémeuse à la moutarde et au citron. En seulement 30 minutes, vous obtenez un repas équilibré et savoureux qui plaira à tous.

Ingrédients

• 4 filets de cabillaud (environ 150g chacun)

• 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne

• 150 ml de crème fraîche (allégée ou entière)

• Jus d’un citron

• Sel et poivre, selon le goût

• Persil frais haché, pour la garniture

Étapes de Préparation

1. Préchauffez votre four à 190°C (375°F).

2. Placez les filets de cabillaud dans un plat allant au four, préalablement recouvert de papier sulfurisé ou légèrement graissé.

3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une sauce homogène.

4. Versez la sauce sur les filets de cabillaud, en les nappant uniformément.

5. Enfournez pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.

6. Sortez du four, parsemez de persil frais haché et servez chaud

Astuces de Cuisine

• Pour une sauce encore plus onctueuse, utilisez de la crème entière.

• Si vous n’avez pas de moutarde à l’ancienne, la moutarde de Dijon est une excellente alternative.

• Ajoutez des zestes de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

• Ce plat se marie parfaitement avec des légumes vapeur, du riz ou une salade verte croquante

Une Histoire de Famille

Ce cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée est devenu un classique dans ma famille. Je me souviens de la première fois que je l’ai préparé pour un dîner en semaine. Les enfants ont adoré la sauce crémeuse, et mon mari a été conquis par la légèreté du plat. Depuis, c’est une recette que nous partageons souvent lors de nos repas en famille.

Suggestions d’Accompagnement

Pour un repas complet et équilibré, servez ce cabillaud avec :

• Des légumes vapeur, comme des haricots verts ou des brocolis.

• Du riz basmati ou du quinoa.

• Une salade verte avec une vinaigrette légère au citron.

Conservation

Les restes de ce plat se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, placez le poisson au four à 160°C (320°F) pendant 10 minutes ou au micro-ondes pendant 2 minutes. Évitez de congeler ce plat, car la sauce peut se séparer lors de la décongélation.

FAQ

Puis-je utiliser un autre poisson que le cabillaud ?

Oui, vous pouvez remplacer le cabillaud par d’autres poissons blancs comme le lieu noir, l’églefin ou le tilapia

Puis-je préparer la sauce à l’avance ?

Absolument. La sauce peut être préparée jusqu’à 2 jours à l’avance et conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Ce plat est-il adapté aux enfants ?

Oui, la douceur de la crème et la légère acidité du citron rendent ce plat très apprécié des enfants. Si nécessaire, réduisez la quantité de moutarde pour un goût plus doux.

Ce cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée est une recette simple, rapide et délicieuse qui ravira toute la famille. Parfait pour un dîner en semaine ou un repas entre amis, ce plat sain et savoureux deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. N’hésitez pas à l’essayer et à partager vos impressions !

Cabillaud au Four à la Moutarde et Crème Citronnée : Un Dîner Sain et Savoureux en Moins de 30 Minutes

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• Auteure: Mohammed
• Temps total: 30 minutes
• Portions : 4 personnes 1x
• Diet: Low Fat

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Description

Un plat de poisson simple et raffiné, prêt en moins de 30 minutes. Le cabillaud est nappé d’une sauce onctueuse à la moutarde et citron, puis cuit au four pour un résultat savoureux et léger, parfait pour toute la famille.

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Ingrédients

ÉCHELLE 1x2x3x

• 4 filets de cabillaud (environ 150g chacun)

• 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne

• 150 ml de crème fraîche (allégée ou entière)

• Jus d’un citron

• Sel et poivre, au goût

• Persil frais haché, pour la garniture

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Préparation

• Préchauffez le four à 190°C (375°F).

• Déposez les filets de cabillaud dans un plat recouvert de papier cuisson ou légèrement graissé.

• Dans un bol, mélangez la crème, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.

• Versez cette sauce sur les filets et nappez-les uniformément.

• Enfournez 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit opaque et se défasse à la fourchette.

• Parsemez de persil frais avant de servir chaud.

Notes

Utilisez de la crème entière pour plus d’onctuosité.

La moutarde de Dijon peut remplacer la moutarde à l’ancienne.

Ajoutez des zestes de citron pour un parfum plus intense.

Accompagnez de légumes vapeur, riz ou salade verte.

• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Category: Plat principal
• Method: Cuisson au four
• Cuisine: Française

Mots clés: cabillaud au four, poisson rapide, sauce moutarde citron, dîner sain, recette familiale, plat léger