Description
Burritos garnis de bœuf haché épicé, de légumes et de fromage fondant, servis dans une tortilla de blé pour un repas convivial et généreux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 150 g de maïs en grains
- 1 boîte de haricots noirs
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de chili en poudre
- 200 g de fromage râpé
- 4 grandes tortillas de blé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tomate
- 1 avocat
- Sel
- Poivre
Préparation
- Hacher l’oignon et émincer l’ail.
- Couper le poivron en petits dés et rincer les haricots noirs.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à transparence.
- Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à coloration.
- Incorporer les épices, le poivron, le maïs et les haricots noirs.
- Laisser mijoter quelques minutes en mélangeant.
- Réchauffer les tortillas pour les assouplir.
- Garnir chaque tortilla de préparation au bœuf et de fromage râpé.
- Rouler les burritos fermement.
- Faire dorer les burritos à la poêle quelques minutes de chaque côté.
Notes
- Adapter la quantité de chili selon les préférences.
- Servir immédiatement pour un fromage bien fondant.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 burrito
- Calories: 620
- Sugar: 6 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 95 mg
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