Description
Bugnes au four moelleuses et parfumées à la fleur d’oranger, une alternative au four idéale pour le Carnaval.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 75 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 sachet de levure de boulanger
- 2 cuillères à soupe d’eau tiède
- 4 cuillères à soupe de lait tiède
- 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger ou zestes de citron
- 1 pincée de sel
- Sucre glace
Préparation
- Délayer la levure avec l’eau tiède et laisser reposer dix minutes.
- Mélanger la farine, le sucre, le beurre fondu, l’œuf et le sel.
- Ajouter la levure, le lait et la fleur d’oranger.
- Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Former une boule et laisser reposer une heure.
- Étaler la pâte finement sur un plan fariné.
- Découper des losanges et les façonner.
- Laisser reposer quinze minutes.
- Cuire au four à 220 °C pendant cinq minutes.
- Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.
Notes
- La recette peut se réaliser sans robot.
- Le parfum peut varier selon les agrumes disponibles.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bugne
- Calories: 70
- Sugar: 3 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1.8 g
- Unsaturated Fat: 1.1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 0.3 g
- Protein: 1.5 g
- Cholesterol: 12 mg
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