Description
Une Bûche Tiramisu Moelleuse au mascarpone et café, parfaite pour un dessert de Noël sans cuisson.
Ingrédients
4 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
1 pincée de sel
250 g de mascarpone
100 ml de crème liquide
80 g de sucre en poudre
1 c. à café d’extrait de vanille
150 ml de café refroidi
1 c. à soupe de sucre
Cacao en poudre et copeaux de chocolat
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Battre les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment.
3. Incorporer la farine tamisée et le sel.
4. Étaler la pâte sur une plaque et cuire 10-12 min.
5. Rouler la génoise dans un torchon humide.
6. Fouetter le mascarpone, la crème, le sucre et la vanille.
7. Imbiber la génoise de café sucré.
8. Étaler la crème, rouler, napper de crème restante.
9. Saupoudrer de cacao et décorer de copeaux.
10. Réserver 4h au frais avant dégustation.
Notes
Préparez la veille pour un goût plus intense.
Ajustez le sucre selon vos préférences.
Remplacez le café par du chocolat chaud pour les enfants.
- Temps de préparation: 25 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson / roulé
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 290
- Sugar: 18g
- Sodium: 40mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 110mg
Mots clés: bûche tiramisu, dessert de Noël, tiramisu roulé