Description
Bûche roulée framboise vanille : un dessert de Noël léger et fruité.
Ingrédients
ÉCHELLE
3 œufs
85 g sucre
1 sachet sucre vanillé
95 g farine
5 g levure
250 g chocolat blanc
30 cl crème liquide
1 gousse vanille
125 g framboises
40 g sucre + 40 g framboises + 40 ml eau pour imbibage
Préparation
1. Fouettez œufs et sucres.
2. Ajoutez farine et levure.
3. Cuisez 10 min à 180°C.
4. Préparez ganache vanille chocolat blanc.
5. Laissez infuser, puis fouettez.
6. Étalez ganache et framboises.
7. Roulez le biscuit.
8. Recouvrez de ganache.
9. Décorez de sucre glace et framboises.
Notes
Préparez la veille pour un résultat optimal.
Utilisez un chocolat blanc peu sucré.
- Temps de préparation: 40 min
- Temps de cuisson : 10 min
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 25
- Sodium: 50
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 80
Mots clés: bûche roulée framboise vanille, bûche facile, biscuit roulé, mousse vanille, gelée framboise