Description
Bûche légère au yaourt et aux fruits, dessert léger et coloré à base de yaourt grec, noix de coco et fruits frais.
Ingrédients
Biscuit : 3 œufs, 50 g sucre de canne, 30 g farine T110, 30 g fécule, zeste de citron vert
Garniture : 500 g yaourt grec, 120 g noix de coco râpée, 50 g sucre, 1 c. à c. vanille, zeste de citron vert
Fruits : mangue, kiwi, grenade
Décor : pralin, pétales de coco
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Battre œufs et sucre, incorporer farine, fécule, zeste.
3. Étaler sur plaque, cuire 10 min.
4. Rouler le biscuit chaud et laisser refroidir.
5. Préparer la crème au yaourt et noix de coco.
6. Imbiber le biscuit de sirop miel-citron.
7. Étaler la crème et les fruits, rouler et réserver au frais.
8. Décorer avec fruits frais et pralin avant de servir.
Notes
Peut être préparée la veille. Se conserve au frais 48 h ou congelée sans fruits.
- Temps de préparation: 25 min
- Temps de réfrigération: 1 heure 33 minutes
- Temps de cuisson : 10 min
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 190
- Sugar: 14
- Sodium: 35
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 2
- Protein: 7
- Cholesterol: 50
Mots clés: bûche légère, dessert léger, fruits frais