Description
Une bûche chocolat simple, moelleuse et savoureuse, parfaite pour les fêtes.
Ingrédients
ÉCHELLE
4 œufs
120 g de sucre
80 g de farine
40 g de cacao non sucré
1 pincée de sel
100 g de chocolat noir
200 ml de crème liquide
50 g de beurre
1 c. à café de vanille (facultatif)
Préparation
1. Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Tamiser farine et cacao, incorporer délicatement.
3. Cuire 10 à 12 min à 180°C.
4. Faire chauffer la crème, la verser sur le chocolat et ajouter le beurre.
5. Rouler la génoise, napper de ganache, décorer et réfrigérer.
Notes
Astuce : ajouter une cuillère de café soluble dans la ganache pour intensifier le goût.
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson : 12 min
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 90mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 110mg
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