Description
Ces brownies moelleux combinent la richesse du chocolat et la douceur des bananes mûres pour un dessert fondant et irrésistible. Faciles à préparer, ils raviront petits et grands à l’heure du goûter !
Ingrédients
ÉCHELLE
- Base
- 2 bananes mûres écrasées
- 150 g de farine
- 120 g de sucre (blanc ou brun)
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- Extras (optionnels)
- 100 g de pépites de chocolat
- 50 g de noix hachées
- 1/2 c. à café de cannelle
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule carré de papier sulfurisé.
- Mélangez les ingrédients secs : dans un grand bol, tamisez la farine, ajoutez le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle (si utilisée). Mélangez.
- Préparez la base humide : dans un autre bol, écrasez les bananes puis ajoutez les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide en remuant délicatement pour éviter de trop travailler la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat et/ou les noix, puis versez la pâte dans le moule.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir avant de découper en carrés et de déguster
Notes
- Utilisez des bananes très mûres 🍌 : Plus elles sont mûres, plus elles apportent de douceur et de moelleux aux brownies, réduisant ainsi le besoin de sucre ajouté.
- Ne pas trop mélanger la pâte 🥄 : Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients, sinon la texture pourrait devenir trop dense et moins fondante.
- Surveillez la cuisson ⏳ : Un cure-dent doit ressortir avec quelques miettes humides, mais pas trop collantes. Une cuisson excessive rendra les brownies secs au lieu d’être fondants.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 25-30 min