Description
Délicieuses brochettes de saumon grillées au barbecue, faciles et rapides à préparer.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 cuillères à soupe d’origan frais
- 2 cuillères à thé de graines de sésame
- 1 cuillère à thé de cumin
- 1/4 cuillère à thé de piment de Cayenne
- 680 g de saumon en cubes
- 2 citrons en rondelles
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- 16 pics à brochettes
Préparation
- Préchauffer le barbecue à feu moyen élevé
- Mélanger les épices dans un bol
- Assembler les brochettes avec saumon et citron
- Badigeonner d’huile et assaisonner
- Griller 8 minutes en retournant à mi-cuisson
- Servir chaud avec accompagnement
Notes
- Tremper les pics en bois avant usage
- Ne pas trop cuire le saumon
- Ajouter du citron frais avant service
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 8 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Barbecue
- Cuisine: Cuisine estivale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 22
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 1
- Protein: 34
- Cholesterol: 70
Mots clés: brochettes de saumon, barbecue, saumon grillé